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先週の晩ご飯 10/9〜10/15

TwitterInstagramで晩ご飯つぶやいてます。
たまにデザートや他のご飯もつぶやいてます。
1週間分のまとめです。

 

10/9

今日の晩ご飯: ホワイトシチューごはん添え、おでん(残り)、忍び瓜、豆腐とわかめと油揚げの味噌汁。メインだけ仲間ハズレ。

 

10/10

今日の晩ご飯: 海老マカロニグラタン、冷奴、きゅうりのぬか漬け、大根の皮きんぴら、サツマイモとわかめの味噌汁、胚芽米。シチューのリメイク。

 

10/11

浅草寺へ写経をおさめに行きました。雷門の屋根は葺き替え中。お昼はカツ吉で味噌がはさんであるトンカツ。薄い肉だけど食べ応えがあった。

今日の晩ご飯: おでん(残りに厚揚げ追加)、小松菜じゃこ炒め、わかめとタケノコの佃煮、エノキの味噌汁、胚芽米。

 

10/12

今日のおやつは昨日西むらで買ってきたどら焼き。皮がちょっと焼きすぎだったけど、あんこはやっぱり美味しい。

栗の皮むきに圧力鍋を使いました。30秒しか加圧してないのにボロボロ。栗ごはんにはいいけど甘露煮は地道に包丁で剥かないといけないな。

今日の晩ご飯: 鶏手羽元とジャガイモのオーブン焼きカレー風味、きゅうりスティック、冷奴、銀杏、わかめと油揚げの味噌汁、胚芽米。鶏皮パリパリにはならなかった。

 

10/13

今日の晩ご飯: ハヤシライス、ゆで卵グリル焼き、きゅうりのぬか漬け、レタスサラダ、茄子の味噌汁。

 

10/14

今日の晩ご飯: 茄子と鶏のオイスター炒め、蕪のゴマナムル、冷奴、蕪の葉と油揚げの味噌汁、胚芽米。

 

10/15

義弟家族と一緒にお昼。作るのは面倒なので宅配寿司。明後日3歳になる甥っ子が穴子と河童巻きだけど寿司デビュー。

今日の晩ご飯: 栗ごはん、塩鮭、小田巻蒸し、きゅうりのぬか漬け、きんぴらごぼう、蕪と油揚げの味噌汁。

 

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先週の晩ご飯 10/2〜10/8

TwitterInstagramで晩ご飯つぶやいてます。
たまにデザートや他のご飯もつぶやいてます。
1週間分のまとめです。

 

10/2

今日の晩ご飯: 茄子のミートグラタン、焼きハム、きゅうりとトマトのサラダ、大根とわかめと油揚げの味噌汁、胚芽米。茄子美味しいなあ〜

 

10/3

千葉市美術館へ鈴木春信を見に行ってきました。結構見応えあってランチタイムすぎちゃったので、駅ビルのベーグル&ベーグルへ。鶏と牛蒡って合うよね!

お昼のついでにおやつもベーグル&ベーグルで。いちじくのマフィン美味しい。

今日の晩ご飯: 鶏の照り焼き、千切りキャベツ、ひじき煮、きゅうりのぬか漬け、冷奴、レタス揚げ玉の味噌汁、胚芽米。

 

10/4

映画を観る前に腹ごしらえ。はらカフェにてスタミナカレーとカレースパゲティ。日本っぽいカレー久しぶり。

今日の晩ご飯: 市川おいどんにて黒豚しゃぶしゃぶコース。ダンナの友人夫妻と。ちゃんと鍋でしゃぶしゃぶするのは久しぶり。食事の写真はないので市川の展望台から見た夜景。

 

10/5

今日の晩ご飯: スタミナ餃子、蓮根チップス、きゅうりスティック、もやし炒め、ぼんじり塩焼き、銀杏、茄子と小松菜と油揚げの味噌汁、胚芽米。おつまみばかり。

 

10/6

今日の晩ご飯: 塩鯖、冷奴、ピーマンおかか炒め、キャベツとわかめの味噌汁、胚芽米。シンプルでラクな献立。

 

10/7

今日の晩ご飯: キャベツと豚の重ねトマト煮、サツマイモの甘辛煮、キムチ、わかめとタケノコの佃煮、焼麩の味噌汁、胚芽米。

 

10/8

区民まつりで鶴岡の芋煮とインドのチーズナン食べてきました。味噌仕立ての芋煮は初めて!

今日の晩ご飯: おでん(ちくわ・ちくわぶ・卵・はんぺん・餅巾着・魚河岸揚げ・ 大根・蓮根・牛蒡巻き・さつま揚げ等)、小松菜と油揚げの味噌汁、胚芽米。練り物でお腹ふくれる。

 

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銀杏ひろい

今年も銀杏に季節がやってきました。

去年は自転車で浅間神社まで行ったのですが、

歩いて行ける公園に銀杏の雌の木を見つけたので、

買い物の前に取りに行きました。

お子さん連れの多い公園なのに、

銀杏を拾う人はあまりいないようで、

たくさん臭い実が落ちてました。

使い捨てのビニル手袋をして果肉ごとせっせとひろいます。

 

種だけ持っていく人もいるようですが、

公園の掃除も大変でしょうし、

うっかり踏んでしまうと靴が臭くなります。

ウチは埋める土もあるので丸ごと持って帰るのです。

 

持って帰るときは、ビニル袋を3重くらいにして

買い物かばんにいれました。

買い物中もニオイは気にならなかったです。

拾ってきた銀杏の袋に水を入れて数日放置します。

すると果肉がふやけて手で簡単にはずれます。

ビニル袋の外側からぐじゅぐじゅ押して果肉をはずすのですが、

念のためビニル手袋をして作業します。

うっかり水が漏れて手につくと結構荒れてしまうのです。

ビニル手袋をして種の部分だけ取り出し、

みかんネットにいれて水をかけてごしごし洗います。

これだと種同士でこびりついた果肉をこすりとってくれます。

きれいになったら干し網に入れて乾燥させます。

2度目に拾ってきたときは量が多かったので、

新聞紙で箱を作り、そのまま天日に干しました。

 

乾燥した銀杏は殻ごと冷蔵庫や冷凍庫で保存します。

我が家では、塩炒り銀杏が好きなのです。

10粒くらいの銀杏にプライヤーで殻にひびを入れて、

紙袋に塩と一緒に入れて電子レンジで1分。

殻と薄皮をむくと、透き通った翡翠色の粒があらわれます。

グミみたいなむっちりした歯ごたえの銀杏です。

殻にひびが入っているので、銀杏が爆発することはありません。

このきれいな色は、季節ならではなんですよね。

冷蔵庫に入れておいても、次第に黄色っぽくなってきちゃいますから。

 

何年か銀杏の処理をやってきて、

このやり方が一番いいと思いました。

来年も公園に無料のおつまみを拾いに行きたいと思います。

 

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